FACULTAD DE
AGRONOMÍA y SISTEMAS NATURALES

              RED CIENCIA EMPRESA

Nace del PCIA, Programa de Calidad e Inocuidad de los Alimentos de la
Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales - UC

Su objetivo es crear una forma de interacción permanente entre el sector público, privado y científico, como una estrategia para mejorar las herramientas de competitividad del sector alimentario.

Inició sus actividades abordando temas de inocuidad y calidad de alimentos y fue incorporado el tema de innovación, uniéndose al proyecto el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, académicos de las Facultades de Ingeniería Civil y Química UC, académicos de otras universidades, instituciones del sector público y un importante número de empresas del rubro alimentario, quienes están participando en forma activa en distintas mesas temáticas.

Mesas de Trabajo:

• Calidad de Agua y su efecto en la inocuidad de alimentos: liderada por Pilar Gil
• Inocuidad Microbiológica de Alimentos: liderada por María Angélica Fellenberg
• Inocuidad Química de Alimentos: liderada por Marlene Ayala
• Postcosecha, envasado y almacenamiento de alimentos: liderada por Juan Pablo Zoffoli                                                                                                            
  

 Objetivos

1. Determinar áreas claves de investigación en calidad e inocuidad de alimentos.
2. Establecer convenios y redes de trabajo con centros de investigación de relevancia, nacional e internacional.
3. Establecer convenios y formas de trabajo conjunto con empresas agroindustriales (pequeñas, medianas y grandes).
4. Fortalecer el desarrollo de investigación de excelencia en áreas claves para la competitividad del sector agroindustrial.
5. Desarrollar un programa eficiente en términos de difusión y transferencia tecnológica.

              

              RED CIENCIA EMPRESA

 

Nace del PCIA, Programa de Calidad e Inocuidad de los Alimentos de la
Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales - UC

Su objetivo es crear una forma de interacción permanente entre el sector público, privado y científico, como una estrategia para mejorar las herramientas de competitividad del sector alimentario.

Inició sus actividades abordando temas de inocuidad y calidad de alimentos y fue incorporado el tema de innovación, uniéndose al proyecto el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, académicos de las Facultades de Ingeniería Civil y Química UC, académicos de otras universidades, instituciones del sector público y un importante número de empresas del rubro alimentario, quienes están participando en forma activa en distintas mesas temáticas.

Mesas de Trabajo:

• Calidad de Agua y su efecto en la inocuidad de alimentos: liderada por Pilar Gil
• Inocuidad Microbiológica de Alimentos: liderada por María Angélica Fellenberg
• Inocuidad Química de Alimentos: liderada por Marlene Ayala
• Postcosecha, envasado y almacenamiento de alimentos: liderada por Juan Pablo Zoffoli                                                                                                            
  

 Objetivos

1. Determinar áreas claves de investigación en calidad e inocuidad de alimentos.
2. Establecer convenios y redes de trabajo con centros de investigación de relevancia, nacional e internacional.
3. Establecer convenios y formas de trabajo conjunto con empresas agroindustriales (pequeñas, medianas y grandes).
4. Fortalecer el desarrollo de investigación de excelencia en áreas claves para la competitividad del sector agroindustrial.
5. Desarrollar un programa eficiente en términos de difusión y transferencia tecnológica.

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